Отзывы Слушателей
Обучаюсь в этом центре. Хочу высказать слова благодарности людям которые там работают. Очень квалифицированные специалисты и преподаватели, с высоким .. ...»
Оксана
ОАО «Мозырьсоль» выражает искреннюю признательность филиалу Вашего центра в г. Гомель за высокий профессионализм, доброжелательность, энтузиазм и ин.. ...»
Елена Алексеевна
Отучился в г.Гродно на водителя-международника. Очень быстро и качественно. Респект!!!.. ...»
Максим
Закончил курсы ADR в г.Гродно. Всё доступно и понятно. Девушки в офисе очень приятные и отзывчивые. СУПЕР!!! Всем буду советовать этот центр. Спасибо... ...»
Кирилл

Обучение по профессии "Купажист"

$0.00
Модель: kupazhist
Наличие: Есть в наличии

Профессиональная подготовка, переподготовка, повышение квалификации по профессии «Купажист» с присвоением квалификационного разряда. Занятия в группе или индивидуальные консультации. Обучение по профессии «Купажист» проводится как на базе учреждения образования, так и на базе организации - заказчика в любом регионе Беларуси. По окончании обучения выдаются документы государственного образца: свидетельство о присвоении квалификационного разряда по профессии.

ТАРИФНО-КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

КУПАЖИСТ

4-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса приготовления купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов для сухих напитков под руководством купажиста более высокой квалификации. Подготовка необходимых материалов и ингредиентов. Участие в составлении купажа, введении в купажный чан соответствующих ингредиентов и смешивании их. Отбор проб. Участие в проведении контрольных анализов. Перекачивание готового купажа в доводные чаны после выдержки или передача его на фильтрацию. Промывка купажных сортировочных чанов. Очистка, дезинфекция коммуникаций и обслуживаемого оборудования.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и контрольно-измерительных приборов; основы технологии приготовления и рецептуру различных сортов ликероводочных изделий и безалкогольных напитков; методику простых анализов определения крепости и органолептической оценки; стандарты и технические условия на ликероводочные изделия, безалкогольные напитки, сырье и материалы; правила ведения учета.

КУПАЖИСТ

5-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса приготовления купажей для ликероводочных изделий, фруктовых вод и концентратов для сухих напитков. Получение красителей, сахарного сиропа и других необходимых материалов и ингредиентов. Составление купажа в соответствии с рецептурой. Последовательное введение в купажный чан (собирание купажа) необходимых ингредиентов и смешивание их. Корректировка крепости, проведение контрольных анализов. Проверка исправности коммуникаций, оборудования и контрольно-измерительных приборов. Устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования. Ведение технологического журнала.

Должен знать: конструктивные особенности обслуживаемого оборудования; технологию приготовления различных сортов ликероводочных изделий и безалкогольных напитков; виды брака и способы его предупреждения и устранения; способы устранения неисправностей в работе оборудования; правила ведения технической документации.

__________________________________

УТВЕРЖДАЮ

        (наименование организации)

________________________________________

 

(наименование должности руководителя организации)

РАБОЧАЯ ИНСТРУКЦИЯ

___________ ____________________________

___________________  ___________

  (подпись)            (расшифровка подписи)

___________________

__________

  (место составления)
 

    (дата)

купажисту пектинового экстракта

 

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Купажист пектинового экстракта является рабочим.

2. Купажистом пектинового экстракта может быть работник, имеющий квалификацию в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих, выпуск 51, раздел «Кондитерское производство» (утвержден постановлением Минтруда и соцзащиты РБ от 25.11.2003 № 146), и при приеме на работу прошедший в установленном порядке медицинский осмотр, обучение и инструктаж по охране труда.

3. Купажист пектинового экстракта подчиняется непосредственно руководителю структурного подразделения.

4. В своей деятельности купажист пектинового экстракта руководствуется:

техническими нормативными правовыми актами, другими руководящими материалами, регламентирующими выполнение работ, порученных купажисту пектинового экстракта;

приказами, распоряжениями руководителя организации;

указаниями руководителя структурного подразделения;

инструкцией по охране труда для купажиста пектинового экстракта, утвержденной руководителем организации;

настоящей рабочей инструкцией.

5. Купажист пектинового экстракта 4-го разряда должен знать:

устройство и правила обслуживания купажеров-отстойников;

технологический режим купажирования;

правильное соотношение компонентов купажа;

технологическую схему коммуникаций купажеров-отстойников;

требования, предъявляемые к качеству каждого экстракта и купажа.

6. Наряду с требованиями, предъявляемыми к уровню теоретических и практических знаний рабочего соответствующей квалификации, купажист пектинового экстракта также должен знать:

технологический процесс выполняемой работы;

правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом, при помощи которых он работает или которые обслуживает;

способы выявления и устранения в необходимых случаях возникающих неполадок текущего характера при производстве работ;

требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в т.ч. и по смежным операциям или процессам;

виды брака и причины, его порождающие, способы его предупреждения и устранения;

правила внутреннего трудового распорядка;

правила, способы, приемы и средства предупреждения и тушения пожаров, предупреждения и устранения последствий аварий, иных происшествий на своем рабочем месте (участке, цехе);

основы законодательства о труде, договорного регулирования трудовых отношений;

формы и системы оплаты труда, установленные в организации;

основные положения и формы подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих на производстве.

7. Купажист пектинового экстракта обязан выполнять работы, связанные с приемкой и сдачей смены, своевременной подготовкой к работе рабочего места, используемых материалов, оборудования и инструмента и содержанием их в надлежащем состоянии, ведением установленной документации.

8. Купажист пектинового экстракта периодически проходит проверку знаний по охране труда и технике безопасности.

ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ

9. Купажисту пектинового экстракта 4-го разряда поручается:

9.1. Ведение процесса составления купажа пектинового экстракта с соблюдением технологических параметров.

9.2. Контроль качества и количества экстрактов и регулирование загрузки их в купажеры-отстойники.

9.3. Наблюдение за уровнем экстракта в купажерах-отстойниках, определение количества его и передача на фильтрацию.

9.4. Отбор проб для контроля производства.

9.5. Регулирование уровня отстоя.

9.6. Обслуживание купажеров-отстойников, дозирующих устройств, насосов, коммуникаций и другого оборудования.

9.7. Пуск и останов оборудования.

9.8. Мойка купажеров-отстойников.

9.9. Ведение записей в производственном журнале.

ПРАВА

10. Купажист пектинового экстракта имеет право:

на обеспечение информацией о специфике работы;

на все предусмотренные законодательством Республики Беларусь социальные гарантии;

сообщать непосредственно руководителю обо всех нарушениях требований безопасности труда, замеченных во время проведения работ;

сообщать в пределах своей компетенции непосредственному руководителю обо всех недостатках в деятельности организации (структурного подразделения, отдельных работников), выявленных в процессе выполнения порученной работы, и вносить предложения по их устранению;

на своевременную и в полном объеме выплату заработной платы в соответствии со своей квалификацией, сложностью труда, количеством и качеством выполненной работы;

на отдых, обеспечиваемый установлением нормальной продолжительности рабочего времени.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

11. Купажист пектинового экстракта несет ответственность:

за некачественное и несвоевременное выполнение работ и обязанностей, перечисленных в настоящей инструкции;

несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности;

совершение правонарушений в процессе своей деятельности, причинение материального ущерба организации - в соответствии с действующим законодательством.

Наименование должности руководителя

 

структурного подразделения

_____________ _____________________

 

    (подпись)       (расшифровка подписи)

 

_____________

 

        (дата)

Визы

 

С инструкцией ознакомлен

_____________ _____________________

 

    (подпись)       (расшифровка подписи)

 

_____________

 

       (дата)

Слушатели
Категория слушателей рабочие (служащие)
Программа
Тип программы профессиональная подготовка, переподготовка, повышение квалификации
Форма обучения дневная (групповая или индивидуальная)
Срок обучения по программе профессиональной подготовки 105 рабочих дней (37 рабочих дней - теоретическое обучение; 67 рабочих дней - производственное обучение; 1 рабочий день - экзамен)
Срок обучения по программе переподготовки 63 рабочих дня (22 рабочих дня - теоретическое обучение; 40 рабочих дней - производственное обучение; 1 рабочий день - экзамен)
Срок обучения по программе повышения квалификации 18 рабочих дней (5 рабочих дней - теоретическое обучение; 12 рабочих дней - производственное обучение; 1 рабочий день - экзамен)
Форма итоговой аттестации квалификационный экзамен
Выдаваемые документы свидетельство о присвоении квалификационного разряда по профессии
Оплата
Стоимость обучения договорная
Варианты оплаты предоплата, отсрочка платежа, взаимозачет

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв:

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:


Переподготовка, повышение квалификации, обучающие курсы © 2020.

Онлайн ЗАЯВКА

ВНИМАНИЕ! Все поля обязательны к заполнению.

Ваше имя:

Ваш телефон:

Сообщение:

Введите числа с картинки:

(function(w,d,u){ var s=d.createElement('script');s.async=true;s.src=u+'?'+(Date.now()/60000|0); var h=d.getElementsByTagName('script')[0];h.parentNode.insertBefore(s,h); })(window,document,'https://cdn-ru.bitrix24.by/b8981429/crm/site_button/loader_6_qv9get.js');